Assalamu’alaikum moms & girls.. . 
Selamat Menunaikan IBadah Puasa, bagi yg menjalankan.. . 
Selamat sore menjelang petang.. .😊 
Nunggu bedug nihhh.. .Alhamdulillah dah kelar masak, sore ni masak yang berkuah santan kesukaan suami..

Bahan-bahan

  1. 2 buah terong uk sedang
  2. 3 buah tahu kotak
  3. 1 ikat daun melinjo
  4. 1500 ml santan kekentalan sedang
  5. Bumbu dihaluskan:
  6. 5 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 7 siung cabe rawit
  9. 1 butir kemiri
  10. 1 batang serai digeprek
  11. 1 ruas jari lengkuas digeprek
  12. 3 lembar daun salam segar
  13. 1 sdm garam
  14. 1/2 sdt gula pasir

Langkah

  1. Cuci terong, kemudian potong memanjang. Bakar menggunakan teflon, sampai layu, sisihkan.  
  2. Tumis bumbu halus,tambahkan bumbu lain sampai harum.  
  3. Masukan tahu,aduk. Kemudian tuang santan, rebus sampai mendidih,sambil diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan terong bakar,garam,gula pasir,aduk, koreksi rasa.  
  4. Terakhir,masukan daun melinjo masak sampai layu.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *