Puasa hari kedua. Si mamah pengen bikin lontong untuk buka puasa. Ga wah sih, tapi semoga bisa bermanfaat dan berbagi resepĀ 

Bahan-bahan

30 buah

  1. 1 liter beras
  2. 4 batang Daun pisang (ambil daunnya dan potong sekitar 10*15 cm
  3. 2 gelas air (biasanya diukur pakai ujung jari 1,5 ruas)
  4. 1 Sdt garam
  5. 5 buah kentang (diparut kasar)
  6. 5 buah wortel (diparut agak lembut)
  7. 250 ml Minyak goreng
  8. Bumbu isi:
  9. 3 buah cabai merah (iris sesuai selera)
  10. 2 siung bawang merah (iris tipis)
  11. 2 siung bawang putih (iris tipis)
  12. 2 Bks Masako
  13. 1 Bks ladaku
  14. 2 lembar seledri dan daun bawang iris tipis

Langkah

  1. Cuci beras hingga bersih. Masukkan ke dalam panci untuk ngaronin nasi Lalu tuang airnya (ukur seujung jari telunjuk) tambahkan 1 sdt garam. tunggu hingga air surut lalu aduk rata  
  2. Tumbuk berkali2 nasi Aron hingga cukup lembut atau butiran nasi sudah tidak berbentuk  
  3. Buat untuk isi lontong : panaskan minyak goreng, lalu tumis cabai, bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan sayuran kentang dan wortel yang sudah diparut lalu tambahkan 1,5 bungkus masako. Beri 1 bungkus ladaku. Taburkan seledri dan daun bawang lalu oseng2 hingga sayurannya matang. Ga tau kurang garem aap nggak karna lagi shaum. Hehe. Kondisikan aja ya bun  
  4. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong dengan ukuran yang sama, lap hingga bersih.  
  5. Ambil 1,5 sendok adonan nasi Aron lalu bubuhkan sayurannya ditengah. Kemudian tutup dgn nasi hingga berbentuk lonjong rapi agak ditekan2. Lalu lipat daunnya seperti lontong pada umumnya.  
  6. Lontong siap di kukus selama 30menit.  
  7. Dinginkan dibawah kipas atau bisa didiamkan agar tidak basah. Taraaa Lontong isi sayur gurih siap disantap dengan sambal kacang, cabai rawit atau saus. Tunggu adzan yaa

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *